Rinomato vino rosso secco, nobile e austero, ottenuto dalla vinificazione
delle uve Nebbiolo, prodotte nell’antico vigneto che porta questo nome.
Alla fermentazione alcolica, a temperatura controllata di 27-29 ° C
per 12 giorni circa, succede immediatamente la fermentazione malolattica.
L’affinamento avviene per sei mesi in recipienti di acciaio inossidabile e per 12 mesi,
parte in tonneau di rovere francese e parte in botti di rovere di Slavonia tradizionali.
Continua poi in bottiglia fino al momento della commercializzazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso granato intenso.
Bouquet ampio e persistente con ricordi di spezie dolci e di frutta secca.
Vino ricco, ben strutturato e nobilitato dalla presenza di tannini dolci
che contribuiscono alla sua grande armonia ed eleganza.

FAST FACTS
Grape: 100% Nebbiolo
Vineyards:
Soil Type:
Aging: