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Vini Rossi

Barbaresco Docg

Grande Barbaresco classico prodotto con uve provenienti dai comuni di Treiso e Barbaresco. Sono accompagnamento ideale i piatti gustosi, le carni grigliate, la selvaggina e i formaggi.

Denominazione

Barbaresco D.o.c.g.

Comune

Treiso e Barbaresco

Esposizione solare

Sud, Sud-Est, Sud-Ovest

Superficie

21,00 Ha

Resa per ettaro

50,00 Hl

Vitigno

Nebbiolo (Lampia, Michet)

Tipo di allevamento

Guyot ad archetto

Vinificazione

La fermentazione del mosto, a contatto delle bucce, si prolunga per 12-15 giorni con frequenti rimontaggi ed energiche follature. A fine fermentazione la fermentazione si prolunga per circa 30 giorni con il sistema a cappello sommerso. La fermentazione malolattica avviene nei tempi immediatamente successivi.

Invecchiamento

18 mesi in botti tradizionali di rovere di Slavonia di media capacità.

Colore

Granata con riflessi rubino.

Profumo

Intenso, con sentori di pepe, cioccolato e liquirizia.

Gusto

Armonico e vellutato, di facile approccio.

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