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Vini Rossi

Barbera d’Alba Doc

Vino rosso secco e generoso, fruttato e sapido, ottenuto dalla vinificazione delle migliori uve di nostri antichi vigneti. È un vino di buona struttura, energico e ricco di sensazioni olfattive e gustative. Per queste sue caratteristiche può essere considerato un vino da tutto pasto; si sposa bene con salumi, primi piatti, carni bianche e formaggi.

Denominazione

Barbera d'Alba D.o.c.

Comune

Treiso, Alba, Neviglie, Magliano Alfieri

Esposizione solare

Sud, Sud-Est, Sud-Ovest

Superficie

17,00 Ha

Resa per ettaro

65,00 Hl

Vitigno

Barbera

Tipo di allevamento

Guyot ad archetto

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a maturazione completa, rigorosamente scelte e avviate immediatamente alla vinificazione. Il mosto fermenta in speciali fermentini a contatto con le bucce per almeno 10 giorni ad una temperatura di 29 gradi. Immediatamente dopo la svinatura si cura il buon andamento della fermentazione malolattica.

Affinamento

6/8 mesi in botti di rovere di piccola capacità.

Colore

Rosso porpora intenso con delicate sfumature granata.

Profumo

Vinoso e fruttato, caratteristico, molto ampio e persistente.

Gusto

Asciutto, armonico, piacevolmente acido, è caratterizzato da una notevole struttura e da una grande personalità.

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È un vino di buona struttura, energico e ricco di sensazioni olfattive e gustative.

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