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Vini Rossi

Barbaresco Docg “Marcarini”

Grande Barbaresco tradizionale ed elegante prodotto con le uve Nebbiolo coltivate nella MGA Marcarini di Treiso. Equilibrato e morbido, si accompagna alla perfezione ai piatti più raffinati della cucina piemontese e internazionale.

Denominazione

Barbaresco D.o.c.g.

Comune

Treiso

Cru

Marcarini

Esposizione solare

Sud-Ovest

Superficie

3,60 Ha

Resa per ettaro

50,00 Hl

Vitigno

Nebbiolo (Lampia, Michet)

Tipo di allevamento

Guyot ad archetto

Vinificazione

La fermentazione del mosto, a contatto delle bucce, si prolunga per 12-15 giorni con frequenti rimontaggi ed energiche follature. A fine fermentazione la fermentazione si prolunga per circa 30 giorni con il sistema a cappello sommerso. La fermentazione malolattica avviene nei tempi immediatamente successivi.

Invecchiamento

18 mesi in botti tradizionali di rovere di Slavonia di media capacità.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Complesso, etereo, con sentori di ciliegia.

Gusto

Elegante, di struttura, morbido e bilanciato. Lungo nel finale.

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