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Vini Rossi

Barolo Docg

Tradizionale, classico, adatto ad un lungo invecchiamento. Barolo prodotto a partire dai vigneti di La Morra, ottimo in abbinamento con la selvaggina e le carni in genere, perfetto con i formaggi stagionati.

Denominazione

Barolo D.o.c.g.

Comune

La Morra

Resa per ettaro

70 qli con resa uva/vino del 68%

Vitigno

Nebbiolo

Tipo di allevamento

Guyot ad archetto

Vinificazione

A partire da uve raccolte a mano, la fermentazione con macerazione avviene per un periodo di 12/15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge tra l’autunno e la primavera successiva alla vendemmia.

Invecchiamento

24 mesi in botti tradizionali di rovere di media/ grande capacità.

Colore

Rosso granato brillante con leggere sfumature aranciate.

Profumo

Intenso e persistente, con tracce di spezie, frutti di bosco, liquirizia.

Gusto

Morbido, asciutto, vellutato; grande struttura e lunghezza aromatica.

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